Manfaat Ikan Bandeng Bagi Kesehatan Manusia / Benefits of Fish Milkfish for Human Health

 

Bandeng adalah ikan pangan populer di Asia Tenggara. Ikan ini merupakan satu-satunya spesies yang masih ada dalam familia Chanidae bersama enam genus tambahan dilaporkan pernah ada dan sudah punah.

Ikan Bandeng hidup di Samudera Hindia dan Samudera Pasifik dan cenderung berkawanan di sekitar pesisir dan pulau pulau dengan terumbu koral. Ikan yang muda dan baru menetas hidup di laut selama 2–3 minggu, lalu berpindah ke rawa-rawa bakau berair payau, dan kadangkala danau-danau berair asin. Bandeng baru kembali ke laut jika sudah dewasa dan bisa berkembang biak kembali.

Sejak lama bandeng dipercaya bisa meningkatkan kesehatan otak anak. sayangnya tingkat konsumsi ikan di indonesia masih sangat rendah yakni rata rata dibawah 30 kg per orang. jauh dibanding Jepang.

Ikan bandeng disukai sebagai makanan karena rasanya gurih, rasa daging netral tidak asin seperti ikan laut lain dan tidak mudah hancur jika dimasak. bandeng memiliki 2 kelemahan yaitu, dagingnya 'berduri' dan kadang-kadang berbau 'lumpur'/'tanah'.

Banding is a popular food fish in Southeast Asia. This fish is the only extant species in the genus familia Chanidae with an additional six have been reported there and became extinct.

Milkfish fish living in the Indian Ocean and Pacific Ocean and tends berkawanan around the coast and islands with coral reefs. The young fish hatch and a new life at sea for 2-3 weeks, then switch to mangrove swamps of brackish watery, and sometimes salt water lakes. The new bass back into the sea if it is mature and can breed again.
 
Banding has long believed to enhance brain health. unfortunately the level of fish consumption in Indonesia is still very low at an average of below 30 kg per person. further than Japan.
 
Favored as a food fish because it was tasty, not salty flavor neutral meat like fish and not easily destroyed when cooked. banding has two drawbacks, namely, the meat 'spiked' and sometimes smelly 'mud' / 'land'.

Bau lumpur pada bandeng banyak dialami pada bandeng yang diambil dari tambak. Bandeng yang dipelihara di karamba hampir tidak berbau. Penyebab gejala bau lumpur adalah beberapa plankton Cyanobacteria, terutama dari genus Oscillatoria, Symloca, dan Lyngbia, yang menghasilkan geosmin. Apabila ikan tinggal di tempat yang kaya geosmin atau memakan plankton ini, dagingnya akan memiliki cita rasa tanah.

Bau lumpur dapat diatasi paling tidak dengan dua cara. Cara pertama adalah dengan memelihara ikan selama 7—14 hari dalam air mengalir bebas biosmin sebelum dijual. Cara kedua adalah dengan perlakuan pemberian asam tertentu.

Protein bandeng cukup tinggi. Kondisi ini menjadikan bandeng sangat mudah dicerna dan baik dikonsumsi oleh semua usia untuk mencukupi kebutuhan protein tubuh, menjaga dan memelihara kesehatan serta mencegah penyakit akibat kekurangan zat gizi mikro.

Ikan-ikanan termasuk bandeng ini rendah kolesterol. Lemak jenuh merupakan salah satu pemicu tersumbatnya pembuluh darah penyebab penyakit jantung koroner. Dengan rajin mengkonsumsi ikan merupakan salah satu cara diet tepat sebagai penangkal penyakit jantung koroner.

 

The smell of mud can be overcome at least two ways. The first way is to keep the fish for 7-14 days in the water to flow freely biosmin before sale. The second way is by providing treatment of certain acids.
Milk protein is quite high. This condition makes the bass very easy to digest and good for consumption by all ages to meet the body's protein needs, preserve and maintain health and prevent diseases caused by micronutrient deficiency.
Fish, including bass fisheries is low in cholesterol. Saturated fat is one of the triggers of blood vessel blockage of coronary heart disease. Diligently to eat fish is one way of proper diet as a prophylactic against coronary heart disease.

Bandeng juga mengandung asam lemak omega-3. Asam lemak ini dapat mencegah terjadinya penggumpalan keping-keping darah sehingga mengurangi risiko terkena arteriosklerosis dan mencegah jantung koroner.

Asam lemak bandeng ini juga bersifat hipokolesterolemik yang dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Mampu meningkatkan daya tahan tubuh serta berperan dalam pertumbuhan otak pada janin serta pendewasaan sistem saraf.

Sebagai bahan pangan, ikan merupakan sumber protein, lemak, vitamin, dan mineral yang sangat baik dan prospektif. Ikan juga mengandung asam lemak, terutama Omega-3, yang sangat penting artinya bagi kesehatan dan perkembangan otak bayi untuk potensi kecerdasannya.

Keunggulan utama protein ikan dibandingkan dengan produk lainnya adalah kelengkapan komposisi asam amino dan kemudahannya untuk dicerna.

 

Milk also contains omega-3 fatty acids. These fatty acids may help prevent blood clotting pieces, thereby reducing the risk of arteriosclerosis and prevent coronary heart disease.
Fatty acids are hypocholesterolemic banding also can lower blood cholesterol levels. Being able to increase endurance as well as play a role in fetal brain growth and maturation of the nervous system.
As food, fish is a source of protein, fat, vitamins, and minerals that are very good and prospective. Fish also contain fatty acids, especially Omega-3, which is critical to the health and brain development of infants for potential intelligence.
The main advantages of fish protein compared with other products is the completeness of the amino acid composition and simplicity to digest.

(wikipedia/raosecho.wordpress.com/yusuf)